Dezembro é sinônimo de festas e muita comida. Com a aproximação do natal muitas pessoas já planejam os prazerosos pratos de comidas natalinas composta por chester, peru, frutas secas, vinhos, rabanada, bacalhau e muitos outros.
Entretanto, devemos ficar atentos aos valores nutricionais e calóricos desses alimentos. A seguir 5 curiosidades sobre as principais iguarias natalinas:
1ª curiosidade – Chester/Fiesta
A Perdigão, no início dos anos 80, disponibilizou uma alternativa ao Peru, registrando a marca Chester®, uma ave com mais carne nobre. Logo depois, a Sadia lançou uma ave com as mesmas características, o Fiesta. Essas aves, semelhantes ao frango, foram desenvolvidas no Brasil através de matrizes escocesas.Frango Comum
Valor Calórico (kcal) - 200
Carboidratos (g) - 0
Proteínas (g) - 17
Gorduras totais (g) – 17
Chester
Valor Calórico (kcal) - 166
Carboidratos (g) - 1
Proteínas (g) - 17
Gorduras totais (g) – 11
Fiesta
Valor Calórico (kcal) - 170
Carboidratos (g) - 0
Proteínas (g) - 16
Gorduras totais (g) - 12
2ª curiosidade – Rabanadas
A rabanada é um prato típico da ceia de natal portuguesa, que é composta também pelo bacalhau e o bolo de rei. A rabanada é uma fatia de pão de trigo que, depois de molhada em leite, vinho ou calda de açúcar, é passada em ovos e é frito.
Com tudo isso, qual seria os valores nutricionais e calóricos desse prato?
Quantidade-1 fatia
Água (%) - 53
Calorias - 155
Proteína (g) - 6
Gordura (g) - 7
Ácido Graxo Saturado (g) - 1,6
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) - 2
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) - 1,6
Colesterol (mg) - 112
Carboidrato (g) - 17
Cálcio (mg) - 72
Fósforo (mg) - 85
Ferro (mg) - 1,3
Potássio (mg) - 86
Sódio (mg) - 257
Vitamina A (UI) - 110
Vitamina A (Retinol Equivalente) - 32
Tiamina (mg) - 0,12
Riboflavina (mg) - 0,16
Niacina (mg) - 1
Ácido Ascórbico (mg) - Traços
3ª curiosidade – Panetone
Uma lenda antiga diz que o panetone foi criado por um padeiro chamado Toni que se apaixonou por uma moça e para impressionar seu sogro criou uma nova receita de pão recheada com frutas cristalizadas . Com o tempo esse pão recebeu o nome de "pan di toni" ou seja o pão do toni que atualmente é chamado de panetone.
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) analisou 38 panetones de diferentes marcas e constatou que 8 (oito) ultrapassam o limite diário de gorduras trans recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), necessário ao organismo humano. As gorduras trans podem aumentar os níveis de colesterol, causar doenças cardíacas e levar à Obesidade.
O Panetone é rico em carboidrato e as frutas cristalizadas tropicais, como uva-passa e damasco, aumentam seu valor nutricional. Cada fatia de 80g pode ter entre 290 a 311 kcal.
4ª curiosidade – Tender
Uma outra especialidade do natal é o famoso Tender: peça de pernil ou presunto caramelizado após processo e preparo onde, depois de pré cozida e defumada a peça, é marcada em losangos em cujas extremidades é introduzido um cravo-da-índia e envolta em calda de açúcar mascavo e levada ao forno para caramelizar.
1 porção = 90 g
número de porções = 19
Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 107 kcal
carboidratos = 8.38 g
proteínas = 14.07 g
lipídios = 2.18 g
5ª curiosidade – Bacalhau
Muitos estudos apontam o ômega-3 como fator de saúde, pois exerce efeitos positivos nos níveis de triglicerídeos, pressão arterial e reduz a incidência de Aterosclerose. Os peixes são grandes fontes do ômega-3
A cada 100 g, oferece
130 kcal
29 g de proteína
0,7 g de lipídios
19,7 g de minerais
225 mg de cálcio
617 mg de fósforo
2,8 mg de ferro
0,07 mg de vitamina B1
0,11 mg de vitamina B2
8,6 mg de niacina
Entretanto, devemos ficar atentos aos valores nutricionais e calóricos desses alimentos. A seguir 5 curiosidades sobre as principais iguarias natalinas:
1ª curiosidade – Chester/Fiesta
A Perdigão, no início dos anos 80, disponibilizou uma alternativa ao Peru, registrando a marca Chester®, uma ave com mais carne nobre. Logo depois, a Sadia lançou uma ave com as mesmas características, o Fiesta. Essas aves, semelhantes ao frango, foram desenvolvidas no Brasil através de matrizes escocesas.Frango Comum
Valor Calórico (kcal) - 200
Carboidratos (g) - 0
Proteínas (g) - 17
Gorduras totais (g) – 17
Chester
Valor Calórico (kcal) - 166
Carboidratos (g) - 1
Proteínas (g) - 17
Gorduras totais (g) – 11
Fiesta
Valor Calórico (kcal) - 170
Carboidratos (g) - 0
Proteínas (g) - 16
Gorduras totais (g) - 12
2ª curiosidade – Rabanadas
A rabanada é um prato típico da ceia de natal portuguesa, que é composta também pelo bacalhau e o bolo de rei. A rabanada é uma fatia de pão de trigo que, depois de molhada em leite, vinho ou calda de açúcar, é passada em ovos e é frito.
Com tudo isso, qual seria os valores nutricionais e calóricos desse prato?
Quantidade-1 fatia
Água (%) - 53
Calorias - 155
Proteína (g) - 6
Gordura (g) - 7
Ácido Graxo Saturado (g) - 1,6
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) - 2
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) - 1,6
Colesterol (mg) - 112
Carboidrato (g) - 17
Cálcio (mg) - 72
Fósforo (mg) - 85
Ferro (mg) - 1,3
Potássio (mg) - 86
Sódio (mg) - 257
Vitamina A (UI) - 110
Vitamina A (Retinol Equivalente) - 32
Tiamina (mg) - 0,12
Riboflavina (mg) - 0,16
Niacina (mg) - 1
Ácido Ascórbico (mg) - Traços
3ª curiosidade – Panetone
Uma lenda antiga diz que o panetone foi criado por um padeiro chamado Toni que se apaixonou por uma moça e para impressionar seu sogro criou uma nova receita de pão recheada com frutas cristalizadas . Com o tempo esse pão recebeu o nome de "pan di toni" ou seja o pão do toni que atualmente é chamado de panetone.
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) analisou 38 panetones de diferentes marcas e constatou que 8 (oito) ultrapassam o limite diário de gorduras trans recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), necessário ao organismo humano. As gorduras trans podem aumentar os níveis de colesterol, causar doenças cardíacas e levar à Obesidade.
O Panetone é rico em carboidrato e as frutas cristalizadas tropicais, como uva-passa e damasco, aumentam seu valor nutricional. Cada fatia de 80g pode ter entre 290 a 311 kcal.
4ª curiosidade – Tender
Uma outra especialidade do natal é o famoso Tender: peça de pernil ou presunto caramelizado após processo e preparo onde, depois de pré cozida e defumada a peça, é marcada em losangos em cujas extremidades é introduzido um cravo-da-índia e envolta em calda de açúcar mascavo e levada ao forno para caramelizar.
1 porção = 90 g
número de porções = 19
Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 107 kcal
carboidratos = 8.38 g
proteínas = 14.07 g
lipídios = 2.18 g
5ª curiosidade – Bacalhau
Muitos estudos apontam o ômega-3 como fator de saúde, pois exerce efeitos positivos nos níveis de triglicerídeos, pressão arterial e reduz a incidência de Aterosclerose. Os peixes são grandes fontes do ômega-3
A cada 100 g, oferece
130 kcal
29 g de proteína
0,7 g de lipídios
19,7 g de minerais
225 mg de cálcio
617 mg de fósforo
2,8 mg de ferro
0,07 mg de vitamina B1
0,11 mg de vitamina B2
8,6 mg de niacina





